dla samotnych

Przywrócony_id:(5167)

Wysoki, ciężko będzie wyprodukować samemu Very Happy

"Fińska technolgia produkcji ksylitolu polega na przetwarzaniu masy drzewnej z drzew liściastych, w tym przede wszystkim drewna brzozowego. Metoda ta również wymaga procesu chemicznego, ale nie wykorzystuje się w nim bakterii oraz grzybów. Surowiec wejściowy nie jest również GMO (genetycznie modyfikowanym organizmem)."

Przywrócony_id:(5167)

Ale z tego co czytałam to można zrobić swój cukier brzozowy np waniliowy o! Nie mylić z wanilinowym 😀

Przywrócony_id:(5167)

W tym roku zamierzam zrobić pierwszy raz w życiu nalewki owocowe, ale właśnie nie z cukrem zwykłym, a z cukrem brzozowym (sok z brzozy, cukier z brzozy to moje odkrycie 2021 roku Very Happy

ile to cudo ma właściwości prozdrowotnych w każdej postaci!) i jak wjadą po lepszych cenach truskawki to pierwszą będzie nalewka truskawkowa Smile

Będzie jeszcze malinowa, agrestowa a potem zobaczymy 😀

Wysoki

Wysoki

Przywrócony_id:(5167)

Ja też na początku myślałam, że da się jakoś zrobić ten cukier z soku Smile

Jammi!! Ile nazbierałeś tego soczku?

Ja staram się pić codzienne, nawet zamiast wody, ale przysyłają mi z jakieś Eco firmy Smile

Noo nalewki są na bazie mocnego alkoholu Very Happy

Ten ma też w swojej istocie działanie wyciągowe czy konserwujące a nalewki uchodzą za zdrowotne no i raczej się nimi delektuje, niż upija do straty zmysłów Smile

W truskawkowej zastosuję na pewno 45% lub 50% a w malinowej może spirytus plus czysta wódka ale to jeszcze zobaczę Smile

Pamiętam jak jakiś czas temu miałam okazję napić się 15 letniej jarzębinówki! To było dosyć ciekawe w smaku Smile

Przywrócony_id:(5167)

A kiedyś też skosztowałam śliwowicy 80% i jednak było to za hardcorowe w smaku. Tzn nie miałam przyjemności z maczania w tym ust czy języka, bo zamiast smaku to wyłaniało się piekące uczucie. Nie było to dla mnie przyjemne.
Dlatego przy owocach raczej nie będę szaleć z procentami bo to ma przede wszystkim smakować i być rodzajem przyjemności a nie udręki 😅

Ale w nalewkach ziołowych to pewnie czym wyższy procent tym większy dobroczynny ekstrakt powstanie i wtedy warto iść w tą stronę Smile

Wysoki

Niezbyt dużo, wiesz problemem jest to, aby utrafić na odpowiedni moment kiedy zrobić dziurę w drzewie, żeby ten sok kapał. No ale ponad 10 litrów udało mi się zebrać tego soku. Smile

Domyślałem się co do tych nalewek, ale wolałem się upewnić. Smile

Wysoki

Śliwowica dobra jest, też kiedyś takiej próbowałem. A tego nie wiedziałem, że przy ziołowych nalewkach czym wyższy %, tym lepszy ekstrakt. Smile

Przywrócony_id:(5167)

Wysoki

Tego to nie słyszałem, żeby nie pobierać więcej jak 1 litr, ale z drzewa, z którego pobierałem to kapało sporo więcej jak 1 litr na dobę, pobieram z niego sok już od kliku lat. Może i sporo te 1O litrów. Smile

Zgadza się, pobiera się sok na wiosnę, ale właśnie może być tak, że 1 drzewo oddaje sok takie, które rośnie np. w nasłonecznionym miejscu, a inne obok, które rośnie w zacienieniu już nie, albo z jakichś innych przyczyn nie oddaje soku.

Przywrócony_id:(5167)

Czytałam, że ten 1 litr to takie BHP by nie obciążać drzewa Smile

Ale Twoje z którego pobierasz ten pyszny sok jest najwyraźniej w super kondycji i tak Smile

A to, zauważyłeś, że drzewo z nasłonecznionego miejsca oddaje więcej soku?

A jak to jest ze starszymi i większymi lub młodszymi drzewami?
Ten sok różni się jakoś w wyglądzie czy smaku?
Przy czym wiem, że smak jest bardzo delikatny tak ogólnie.

Wysoki

Wiesz ciężko powiedzieć. Właśnie z tego 1 pobierałem sok i leciało z niego dużo soku, a parę metrów dalej są inne brzozy i z nich nic nie kapało w tym samym dniu. Very Happy

One są trochę zacienione z 1 strony, ale te drzewo z którego kapało dobrze też ma trochę zacienienia, może nieco mniej. Być może te, z których nie kapał sok puściły już go wcześniej. Sam nie wiem, będę musiał robić chyba jakieś próby i to zapisywać, żeby trafić na odpowiedni moment. Very Happy

Ja to spuszczam z takiej brzozy, która ma między 20-25 lat, jest to już dosyć duże drzewo całkiem dobrze rośnie. A czy się różni w smaku sok z młodego od starszego drzewa to nie wiem. Very Happy

Z takich starych drzew to nigdy nie spuszczałem soku. Brzoza rośnie na wysokość do ok 60 roku życia, potem już głównie tylko na grubość pnia i żyje głownie do 120 lat, także takie drzewo, które ma powiedzmy z 50-60 lat może już uchodzić za dosyć stare.

Przywrócony_id:(5167)

No to ciekawe jak to jest z tymi brzozami Smile

Haha no z tymi próbami i zapiskami to świetny pomysł Smile

Ciekawe czy może tak być, że brzoza w ogóle soku nie puszcza?

MissAlex

O, wtrącę z zapytaniem o sok brzozowy.

Jak przechowujecie taki świeżo pozyskany sok?